GIZI PADA TANAMAN TEBU YANG BAIK UNTUK KESEHATAN

Manfaat Tebu untuk Kesehatan

Mencegah Stroke

Dengan mengonsumsi air tebu secara teratur dapat membantu menjaga metabolisme tubuh akibat kekurangan cairan karena kegiatan yang kita lakukan, sehingga bisa membantu menghindari stroke.

Menguatkan Gusi dan Gigi

Cairan yang ada di buah tebu dapat membuat gusi dan juga gigi anda menjadi kuat, caranya dengan meminum air tebu murni yang sudah dicampir air jeruk nipis dan juga garam.

Mengobati Mimisan

Potonglah bagian tebu yang paling ujung setelah itu rebus dengan air secukupnya, campurkan garam dan juga gula jawa. Jika sudah mendingin saring airnya dan minumlah.

Mengobati Masuk Angin

Ambil sekitar tiga helai daun tebu, rebuslah hingga mendidih dan minumlah apabila anda rebusan tersebut sudah mendingin, lakukan secara rutin yaitu tiga kali sehari.

Melawan Kanker Payudara

Kandungan yang berada pada buah tebu merupakan sifat alkali yang dapat membantu untuk mengatasi kanker payudara dan juga prostat dengan cara mengonsumsi secara periodik air tebu murni.

Baik Untuk Penderita Diabetes

Tebu itu sehat bagi penderita diabetes karena mengandung gula alami. Ini adalah alternatif yang lebih baik untuk gula mentah atau pemanis buatan. Jadi, jika Anda dalam program diet penurunan berat badan atau diabetes, minumlah jus tebu. Manfaat jus ini juga mampu menjaga kadar glukosa darah seimbang.

Menyembuhkan Pilek dan Sakit Tenggorokan

Jika Anda berpikir jus tebu bisa berbahaya untuk sakit tenggorokan atau pilek, maka Anda salah. Air tebu justru membantu menyembuhkan radang tenggorokan, pilek dan flu.

Meredakan jantung Berdebar

Caranya : Rebus 3 genggam akar tebu hitam dengan 2 gelas air sampai tersisa setengahnya. Setelah dingin saring dan minum 2 kali sehari.

Meredakan Panas Tubuh

Caranya : Minum air perasan tebu hitam secukupnya, air tebu hitam dapat membantu menurunkan suhu badan kita.

Mengobati Batuk

Caranya : Peras 5 ruas tebu hitam dan minum airnya.

Mengobati penyakit kuning

Jus tebu adalah obat alami untuk menyembuhkan penyakit kuning. Jaundice adalah pigmentasi kuning pada kulit dan membran yang disebabkan oleh adanya billirubin dalam darah. Hati yang kurang berfungsi dan saluran empedu yang terblokir adalah penyebab penyakit kuning. Untuk mempercepat pemulihan, minumlah dua gelas jus tebu segar dengan campuran jeruk nipis dan garam.

Obat Infeksi

Beberapa infeksi seperti dysuira, infeksi saluran kemih, penyakit menular seksual dan peradangan pada perut (saluran pencernaan) atau jantung dapat disembuhkan dengan segelas jus tebu.

Obat Batu ginjal

Ini adalah salah satu khasiat yang paling efektif dari jus tebu. Batu ginjal biasanya terbentuk karena dehidrasi dan minum air putih yang banyak bisa membantu memecah batu di ginjal. Minum banyak cairan dan jus tebu juga ampuh memecah batu atau melarutkannya.

Dehidrasi

Banyak orang tidak cukup minum air dan menderita dehidrasi. Untuk mempertahankan air dalam tubuh, minumlah jus tebu. Bahkan selama musim panas, Anda dapat mendinginkan panas tubuh dengan meminum segelas tebu secara teratur.

Tips Penting Setelah Makan Daging Kambing

Tips Setelah Makan Daging Kambing

Aneka olahan dari daging kambing memang banyak diminati, terlebih oleh para pria. Banyak yang meyakini kalau daging kambing bisa menambah vitalitas seksual.

Namun selain efek positif tersebut, daging kambing juga memiliki dampak negatif, yaitu dapat menambah lemak tubuh dan menaikan tekanan darah. Terlebih jika orang tersebut telah memiliki riwayat penyakit darah tinggi/ hipertensi.Naiknya tekanan darah ini dikarenakan daging kambing memiliki nilai kalori yang sangat tinggi. Contohnya jika daging kambing diolah menjadi sate, nilai kalori yang dihasilkan sebesar 150 kalori, jika menjadi gulai sebesar 125 kalori, dan jika diolah menjadi sop hanya 35 kalori.

Untuk mengurangi efek negatif pada daging kambing, simak tips berikut:

Pilih Olahan yang Tepat

Seperti yang sudah disinggung diatas, pilihan terbaik untuk mengolah daging kambing adalah dengan membuatnya menjadi sop/ sup. Jumlah kalori pada sop kambing lebih sedikit dikarenakan tambahan air dan sayuran yang ada pada sop kambing.

Konsumsi Sayur dan Buah

Mengkonsumsi aneka sayuran sangat disarankan setelah memakan daging kambing. Sayuran seperti tomat, mentimun, dan wortel adalah pilihan terbaik. Buah-buahan juga dapat mengimbangi jumlah kalori yang masuk.

Jangan Makan Lemak dan Manisan

Selain mengkonsumsi buah dan sayur, sebaiknya jangan memakan daging kambing yang memiliki lemak berwarna putih, serta kurangi makanan manis seperti sirup dan kue.

Lakukan Olahraga Ringan

Melakukan olahraga ringan seusai makan daging kambing dapat membakar kalori dan lemak. Pilihlah olahraga seperti bersepeda dan lari-lari kecil.

Hipertensi? Jangan Makan Daging Kambing

Jika Shobat memiliki riwayat penyakit hipertensi atau darah tinggi sangat tidak disarankan mengkonsumsi daging kambing, karena dapat berakibat fatal untuk tekanan darah anda.

10 Makanan yang Beracun, Tetapi Kita Tidak Mengetahuinya

10 Makanan yang Beracun, Tetapi Kita Tidak Mengetahuinya

Kita banyak yang tidak mengetahui kandungan yang ada pada makanan yang sering kita makan, padahal banyak sekali makanan yang mempunyai kandungan zat yang berbahaya bagi tubuh dan yang lebih menarik adalah ternyata banyak sekali makanan yang mengandung racun tetapi sering kita makan, nah di bawah ini adalah 10 makanan beracun yang sering kita makan.

1. Tomat

Banyak diantara kita yang tidak tau bahwa tomat ternyata beracun. Walau buah tomatnya sendiri tidak beracun, tetapi daun dan ranting tanaman tomat mengandung glycoalkaloid yang bisa mengakibatkan sakit perut dan gugup. Daun dan ranting tomat bisa digunakan dalam memasak, tapi tidak bisa dimakan. Glycoalkaloid ini adalah racun yang kuat yang bahkan digunakan untuk mengontrol pes.

2. Apel

Apel sangatlah terkanal sebagai buah yang enak dan sehat tetapi taukah anda bahwa apel mengandung Cyanide/ sianida, walaupun hanya dalam jumlah sedikit. Kandungan sianida ini terdapat di dalam biji apel. Walaupun memakan semua biji yang ada dalam 1 apel tidak akan mematikan, tetapi adalah sesuatu hal yang harus dijauhi. Karena bila anda memakannya dalam jumlah tertentu, akan mengakibatkan komplikasi

3. Cheri

Cheri adalah makanan yang bisa dimakan paling bervariasi. Bisa dimakan mentah, dibakar, dijadikan manisan, bahkan di dalam minuman keras. Walaupun Cheri terkenal enak, buah ini mengandung racun hidrogen sianida. Kalau pip cheri ini terkunyah atau hancur secara tidak sengaja, ia akan mengeluarkan hidrogen sianida. Keracunan hidrogen sianida dalam dosis kecil akan mengakibatkan pusing, kebingungan, dan muntah. Keracunan dalam dosis yang besar akan mengakibarkan kesulatan bernafas, kenaikan tekanan darah dan detak jantung, bahkan gagal ginjal yang bisa mengakibatkan koma dan juga kematian karena saluran pernafasan.

4. Almond

Walaupun orang menyebutnya kacang Almond sebenarnya adalah biji-bijian, yang sangat terkenal di dunia. Seperti hal nya Apel, Almond juga mengadung sianida. Almond ini sangat beracun bila tidak diproses di panas yang benar untuk mengeluarkan racun nya. Di banyak negara, Almond ini dilarang dijual sebelum diproses untuk mengeluarkan racun sianida darinya.

5. Kentang

Pasti semua dari kita sudah pernah mendengar bahkan memakan kentang. Yang belum kita dengar mungkin adalah bahwa kentang ini beracun. Ranting dan daun bahkan kentang nya sendiri beracun. Kalau anda pernah perhatikan kentang lebih dekat, kemungkinan besar dari kita pernah melihat kentang yang agak kehijau-hijauan. Ini adalah disebabkan oleh racun glycoalkaloid. Dalam sejarah, kematian akibat kentang ini pernah terjadi walaupun jarang.

Kebanyakan adalah karena meminum teh daun kentang atau memakan kentang yang kehijau-hijauan. Kematian ini tidak datang secara cepat dan mendadak, tetapi bisanya korban nya akan menjadi lemas dan kemudian jatuh koma. Oleh sebab itu, janganlah mengkonsumsi kentang yang mempunya bulatan seperti bola mata hijau, kulit kehijau-hijauan, atau yang telah berakar. Buanglah kentang-kentang tersebut daripada menyajikan nya.

6. Cabe

Sepertinya tidak ada seorang pun diantara kita yang tidak pernah memakan cabe. Apapun jenis cabe tersebut (cabe rawit, keriting, hijau, dsb) mengandung bahan kimia yang disebut capsaicin. Capsaicin inilah yang bikin cabe itu menjadi pedas. Kimia ini sangalah keras dimana bisa digunakan untuk menghilangkan cat, bahkan digunakan sebagai “pepper spray” yang bisa membutakan mata. Bilan capsaicin ini dimana dalam jumlah tertentu, akan menyebabkan kematian.

7. Kacang Monyet

Seperti halnya almond, kacang monyet ini sebenarnya bukanlah kacang melainkan adalah biji-bijian. Pada saat anda membli kacang monyet yang mentah, sebenarnya kacang tersebut sudahlah tidak mentah tetapi sudah dikukus terlebih dahulu. Ini dikarenakan, kacang ini mengandung racun urushiol yang harus di kukus dulu untuk menghilangkan racun tersebut. Keracunan kacang monyet ini sangat jarang, tetapi orang-orang yang bekerja di pabrik untuk memisahkan kacang monyet dari kulitnya kadang mengalami efek samping yang disebabkan oleh racun urushiol.

8. Jamur

Ada sekitar 5000 jenis jamur di Amerika dan sekitar 100 disebut beracun dan kurang dari selusin adalah jamur yang memtikan. Secara umum, jamur bisa mengakibatkan gangguan gas dalam pencernaan usus bagi yang alergi terhadapnya. Karena banyaknya jenis jamur yang ada didunia, sangatlah susah untuk mengetahui persis yang mana yg beracun. Pada dasarnya, jamur yang tumbuh secara liar lebih mungkin beracun. Salah satu jenis jamur yang paling beracun adalah “Alpha-amanitin”, yang dapat merusak lever.

9. Pufferfish

Ikan Pufferfish adalah veterbrata paling beracun kedua di dunia. Orang Korea dan Jepang paling suka memakan ikan ini. Banyak yang tidak tau bahwa lever dari ikan ini adalah sangan beracun yang dapat mengakibatkan kematian. Racun tersebut dikenal dengan nama tetrodotoxin yang bisa menyebakan darah tinggi, mati rasa yang dan paralysis urat yang bisa menyebabkan kegagalan dalam bernafas dan kematian.

10. Cassava (Yuca)

Mungkin tidak banyak dari kita yang tau makanan ini. Cassava banyak ditemukan di karibean dan Amerika Selatan. Cassava ini bisa dimakan manis ataupun pahit.Makanan ini mengandung cyanogenic glocosides yang ternyata sangat beracun. Dari baunya, cassava akan mengusir serangga bahkan juga binatang, dan kalau tidak di proses secara benar akan mengakibatkan kematian.

Buah Kersen, Buah Ceri Yang Menyehatkan

Anak-anak kecil di hampir semua daerah di Indonesia biasanya paling suka bermain di bawah pohon Kersen atau Ceri yang banyak tumbuh di pinggir jalan. Buah kecil yang manis ini ternyata banyak sekali manfaat kesehatanya.

Anak-anak biasanya akan memetik buah Ceri dan langsung memakannya. Karena tidak sempat dicuci seringkali si anak sakit perut sehingga banyak orangtua melarang anaknya makan buah Ceri.Apalagi makan buah Ceri bikin ketagihan karena rasa manisnya yang tinggi.

Tapi jangan salah, meski banyak hidup dipinggir jalan, buah Ceri ini banyak manfaatnya. Asalkan dimakan dengan bersih segala kebaikan senyawa di buah Ceri bisa bermanfaat buat tubuh. Buah Ceri ini bukan Cherry yang sering dijadikan penghias kue tart.

Penelitian membuktikan buah Ceri ini punya banyak senyawa penting yang bermanfaat untuk tubuh. Seperti diungkap Julia F Morton dalam bukunya 'Fruits of Warm Climates (1987)' yang dilansir hort.purdue.edu, Rabu (9/2/2011) ada 12 senyawa penting dari buah Ceri.

Dalam setiap 100 gram buah kersen mengandung: 

• Air (77,8 g)
• Protein (0,324 g)
• Lemak (1,56 g)
• Serat (4,6 g)
• Kalsium (124,6 mg)
• Fosfor (84,0 mg)
• Zat besi (1,18 mg)
• Karotin (0,019 mg)
• Vitamin B1 (Tiamin) (0,065 mg)
• Riboflavin (0,037 mg)
• Niacin (0,554 mg)
• Vitamin C (Ascorbic Acid atau antioksidan) (80,5 mg)

Kandungan gizi yang tinggi dari buah kersen, membuat buah kecil yang manis ini memiliki banyak manfaat kesehatan, antara lain: 

Antiseptik atau antibakteri

Antispasmodik (kejang pada saluran cerna yang mungkin disebabkan diare, gastritis)

Meringankan sakit kepala

Meringankan gejala awal flu dan pilek

Anti diabetes

Anti inflamasi (anti peradangan)

Buah kersen atau talok sering dijumpai dipinggir-pingir jalan dan digunakan sebagai tumbuhan peneduh. Secara ilmiah, buah kersen disebut dengan Muntingia calabura L., yang termasuk dalam keluarga tanaman Elaeocarpaceae.

Selain di Indonesia, kersen juga banyak dibudidayakan di daerah hangat di seluruh dunia, seperti India, Asia Tenggara, Malaya, Indonesia, Filipina dan di banyak tempat lain.

Di berbagai negara buah kersen memiliki sebutan lokal masing-masing, seperti capolin, palman, puan (Meksiko), capulin blanco (Guatemala dan Costa Rica), capulin de comer (El Salvador), takop farang atau ta kob farang (Thailand), kakhop (Kamboja), cay trung ca (Vietnam), buah cheri, kerukup siam (Malaya), Jamaican cherry, Panama berry, Singapore cherry (Inggris), Chinese cherry atau Japanese cherry (India).

source

Tips Kecantikan Wanita Thailand dan Rahasianya

Tips Kecantikan Wanita Thailand dan Rahasianya

Cantik bagi mereka adalah memiliki kulit yang cerah dan Rahasia KecantikanWanita Thailand terletak pada buah tamarind / asam. Di negeri gajah putih ini, wanita berkulit putih dianggap lebih cantik. Kandungan asam yang tinggi pada buah tamarind atau asam yang bertebaran di Thailand dipercaya mampu mencerahkan warna kulit. Kadar asam buah tamarind, terbukti lebih tinggi ketimbang yang terdapat di dalam jeruk ataupun lemon. Karena begitu banyak khasiatnya bagi perawatan kulit, maka di seluruh penjuru Thailand mudah menemukan produk kecantikan dengan kandungan tamarind, seperti produk sabun mandi, scrub maupun spa.

Anda juga bisa memiliki kulit cerah seperti wanita Thailand dengan cara merendam buah tamarind dalam air panas, lumat hingga hancur, lalu balurkan pada kulit. Biarkan selama 10 menit, lalu bilaslah dengan air hangat. Intip juga Rahasia Kecantikan Wanita Jepang untuk mendapatkan kulit wajah yang kencang.
sumber 

Khasiat Jamur Kuping Bagi Kesehatan

Khasiat Jamur Kuping Bagi Kesehatan

Jamur Kuping – Pecinta jamur tentunya tidak asing dengan tanaman yang memiliki karakteristik kenyal satu ini, jamur kuping. Tanaman satu ini bertekstur kenyal ketika masih dalam keadaan segar. Namun dalam keadaan kering akan berubah menjadi sekeras tulang. Dinamakan seperti itu karena sesuai dengan bentuk cuping seperti kuping. Warnanya yang hitam atau mungkin coklat kehitaman ternyata tidak menghalangi para penikmat kuliner untuk menyantapnya. Biasanya kita mendapati di pasaran dalam bentuk kering, namun jika ingin segera dimasak kita bisa merendamnya di air sehingga berbentuk kembali seperti semua ketika segar. Tidak hanya memiliki rasa dan kekenyalan yang unik di lidah. Tanaman satu ini juga memilliki manfaat bagi kesehatan.

Penyakit Degeneratif dan Jamur Kuping

Penyakit degeneratif adalah penyakit yang timbul sejalannya usia. Penyakit-penyakit seperti stroke, darah tinggi, maupun penyakit jantung yang lain dapat diatasi dengan mengonsumsi jamur kuping. Tanaman yang satu ini bermanfaat dalam melancarkan peredaran darah sehingga mencegah penyumbatan dari pembuluh darah. Sebagaimana yang diketahui, penyumbatan pembuluh darah akan berakibat fatal. Apalagi jika terjadi di otak, serangan stroke tidak dapat dihindarkan lagi.

Kandungan yang menyebabkan jamur kuping bermanfaat bagi kesehatan adalah thianin, riboflavin, dan niacin. Dari kandungannya kita dapat menilai jika dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan. Antioksidan merupakan senjata melawan radikal bebas dalam tubuh yang dimana jika menyerang kita akan berakhir pada penyakit-penyakit degeneratif.

Manfaat Lendir dari Jamur Kuping

Ternyata tidak hanya dari tumbuhan itu sendiri yang memiliki manfaat bagi kesehatan. Bahkan lendir jamur kuping memiliki khasiat tersendiri. Cairan kental ini didapat dengan cara memanaskan tanaman berwarna coklat tersebut. Lendir yang dihasilkan sangat bermanfaat dalam menangkal racun. Orang Tionghoa dari dulu mempercayai jika tanaman ini mampu menetralkan senyawa berbahaya yang terkandung dalam tanaman. Selain mampu menangkal racun, lendir bisa juga dimanfaatkan untuk mencegah serta mengatasi penyakit kanker dan penyakit darah tinggi. Kandungan antikoagulan yang dimiliki mampu menjadikan manfaat bagi penyakit yang berkaitan dengan proses penggumpalan darah atau menghambat proses penggumpalan darah pada beberapa penyakit. Lendir dari jamur kuping juga bermanfaat untuk melawan penyakit kolesterol serta penyakit-penyakit degeneratif lainnya.

Jamur Sebagai Pilihan Makanan Kesehatan

Jamur Sebagai Pilihan Makanan Kesehatan

Jamur tidak lagi menjadi suatu sekedar parasit. Kini, tanaman satu ini menjadi salah satu menu favorit para penikmat wisata kuliner, terutama bagi mereka yang sangat perhatian akan gizi dan manfaat dari suatu makanan. Saat ini sangat mudah menjumpai budidaya jamur, oleh karena itu tidak sulit menemukan tanaman ini di pasar atau swalayan.

Jamur Tiram

Salah satu jenis jamur yang saat ini digemari adalah jamur tiram. Hal ini tidak terlepas dari khasiat jamur tiram sebagai sumber gizi nabati namun non kolesterol. Penyakit-penyakit yang berhubungan dengan kolesterol sangat ditakuti masyarakat, contohnya saja stroke, gagal jantung, dan hipertensi. Diketahui tanaman ini mampu mencegah penyumbatan pembuluh darah sehingga resiko seseorang menderita hipertensi dan penyakit jantung menurun. Selain itu, program diet bisa memasukkan nama satu ini sebagai daftar makanan yang harus dikonsumsi karena manfaatnya untuk menurunkan berat badan.

Jamur Shitake (Shitake)

Jamur ini dikenal jamur payung paling dikenal. Rasanya yang lezat serta khasiatnya menjadikan tanaman satu ini sebagai alternatif pengobatan kanker. Rasanya yang cukup menarik di lidah menjadikannya semakin populer di kalangan penikmat kuliner. Sekalipun kandungan protein tidak setinggi kandungan protein hewani pada ikan atau pun telur namun kandungannya masih sebanding dengan protein yang dimiliki susu maupun kacang-kacangan. Sekalipun harganya lebih tinggi dibanding tanaman sejenisnya yang lain serta budidayanya memang lebih sulit, namun jika melihat minat masyarakat akan kesehatan tentunya tanaman satu ini masih menjadi unggulan sebagai potensi makanan kesehatan.

Jamur Kancing

Sudah lama masyarakat mengonsumsi tanaman satu ini. Di swalayan kita dapat menemuinya dalam bentuk makanan kaleng. Packaging yang lebih simpel menjadi faktor daya tarik tersendiri agar lebih mudah dalam proses penyimpanannya. Diketahui pula jika sangat enak dimasak dalam bentuk apa saja. Mengenai khasiat kesehatan juga tidak kalah dengan jenis lain. Penderita hipertensi serta kolesterol tinggi akan tertarik dengan tanaman satu ini. Selain itu wanita-wanita juga tergolong lebih dekat dengan jamur ini karena sering dimanfaatkan sebagai bahan baku kosmetik penghalus kulit.

Manfaat Konsumsi Kentang Bagi Tubuh Kita

Kentang telah lama menjadi salah satu bahan makanan pokok masyarakat. Dimanfaatkan baik sebagai pengganti nasi bagi mereka yang menjalani diet atau mungkin lebih sering dikenal dalam bentuk batangan kecil yang digoreng renyah dan dimakan dengan saus sambal. Tidak hanya itu, umbi satu ini telah dapat dimodifikasi menjadi berbagai macam bentuk makanan dengan rasa yang lezat, bisa sebagai makanan pokok atau mungkin sebagai lauk atau pendamping nasi.

Kandungan Gizi Kentang

Berbicara mengenai kandungan gizi, tentu kentang tidak kalah mengandung nilai gizi tinggi dibanding dengan tanaman lain. Selain sebagai sumber tinggi karbohidrat, nilai gizi lain yang dikandung menjadikannya menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Kandungan tersebut antara lain protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, serat, zat besi, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, dan niacin. Tentunya semua itu sangat bermanfaat bagi tubuh.

Manfaat Kentang

Salah satu manfaat kentang yang disukai oleh mereka yang memperhatikan kecantikan adalah sebagai perawatan kulit. Kandungan vitamin C, vitamin B kompleks, dan mineral seperti kalium, fosfor, magnesium, dan seng menjadikan alasan mengapa kentang sangat bermanfaat untukkesehatan kulit. Ampas yang dihancurkan dapat dijadikan sebagai pembersih keriput dan noda kulit lainnya akibat penuaan. Jangan lupa ampas tadi dicampur dengan madu. Manfaat lain yang membuat umbi satu ini dilirik para pemerhati kesehatan adalah manfaatnya terhadap fungsi otak kita. Kinerja otak yang tentu sangat didukung oleh oksigen, glukosa, magnesium, dan vitamin B kompleks dapat dipenuhi oleh bahan ini.

Berbicara mengenai manfaat kentang, tidak hanya daging umbinya saja, tenyata kulitnya juga memiliki khasiat sebagai antioksidan bagi tubuh kita. Seperti yang kita ketahui antioksidan sangat bermanfaat bagi kesehatanjantung kita. Dengan kandungan antioksidan yang dimiliki menjadikan alternatif sendiri dalam pengolahan menjadi bentuk makanan. Salah satu alternatifnya adalah kita biarkan kulit tanpa dikupas dalam memasaknya untuk menjaga nutrisi terkandung. Salah satu alternatif pengolahannya adalah dengan dipanggang tanpa mengupas kulit sehingga kentang dapat memberikan nutrisi optimal bagi kesehatan baik dari daging umbi maupun kulitnya.

Beras Hitam Pilihan Lain Konsumsi Nasi

Saat ini rupanya masyarakat mulai melirik alternatif beras lain selain beras merah untuk dijadikan makanan pokok, yakni beras hitam. Membicarakan mengenai beras ini tentu tidak semua masyakat sudah akrab. Warnanya yang hitam sesuai namanya menjadikan bahan makanan pokok ini memberikan daya tarik tersendiri untuk para penikmat kuliner maupun bagi mereka yang mencari alternatif pengganti nasi putih. Telah lama sebenarnya beras jenis ini ada. Bahkan beras ini dulunya dikenal dengan makanan wajib untuk kaisar.

Sumber Antioksidan

Tidak perlu khawatir sepertinya bagi mereka yang bosan dengan konsumsi beras warna putih atau merah, saat ini mereka dapat mulai beralih dengan warna lain yakni beras hitam. Ketika belum dimasak beras ini memang berwarna hitam sesuai namanya, namun ketika telah masak warnanya akan berubah menajdi ungu tua. Namun, jangan kecewa karena khasiat yang dikandung akan lebih membuat kita tertarik untuk mengonsumsinya. Penyebab warna tua dari beras ini adalah pigmen flavonoid yang dikenal dengan antosianin. Antosianin merupakan salah satu antioksidan yang kuat. Antosianin telah dibuktikan memberikan manfaat untuk mencegah berbagai penyakit–penyakit menakutkan seperti kanker, diabetes, penyakit jantung, bahkan penyakit Alzheimer juga dapat ditangani.

Sumber Mineral dan Serat

Mineral menjadi salah satu alasan mengapa masyarakat mulai melirik beras merah dibanding beras putih. Namun saat ini masyarakat memiliki alternatif lain selain beras merah yakni beras hitam. Tentu dengan kandungan mineral dan serat sebaik beras merah dan lebih baik dibanding beras putih akan menjadikan masyarakat tidak perlu khawatir dan ragu untuk mengonsumsinya sekalipun harganya memang sedikit lebih mahal.

Mencegah Aterokslerosis

Aterosklerosis merupakan penyakit yang ditandai dengan adanya plak pada permukaan pembuluh darah kita sehingga mampu menyebabkan berbagai akibat menakutkan seperti penyakit jantung koroner maupun stroke. Perkembangan plak pada pembuluh darah sangat menakutkan jika terus dibiarkan. Salah satu cara untuk menangani adalah dengan menurunkan komponen lipid sehingga plak tidak semakin berkembang. Ekstrak beras hitam rupanya terbukti mampu menurunkan kandungan lipid oleh suatu penelitian yang telah ditulis dalam jurnal kesehatan.

Makanan Untuk Menjaga Kesehatan Kulit

Makanan Untuk Menjaga Kesehatan Kulit

Makanan mempunyai peran yang sangat penting dalam menjaga kesehatan kulit baik karena paparan sinar matahari atau polusi. Beberapa jenis makanan yang harus dikonsumsi agar kulit mempunyai vitalitas yang baik (sehat) dan terhindar dari kerusakan akibat radiasi sinar matahari adalah sebagai berikut (Readers Digest) :

1. Jeruk

Jeruk banyak mengandung limonene (senyawa kimia ekstrak kulit jeruk). Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Univerity of Arizona terhadap 470 laki-laki dan perempuan, terungkap bahwa senyawa kimia ini mampu memperkecil risiko kanker kulit sampai 34 persen. Limonene banyak terdapat pada kulit jeruk bagian dalam dan luarnya. Senyawa ini mampu melawan molekul senyawa yang tidak stabil akibat radiasi dan merusak tubuh (radikal bebas). Untuk mendapatkan manfaatnya, kulit jeruk bisa diolah menjadi kue atau dicampur dalam seduhan teh hangat.

2. Teh hijau

Teh hijau bermanfaat untuk kesehatan kulit berkat kandungan antioksidannya yang disebut Epigallocatechin gallate atau EGCG. EGCG merupakan jenis senyawa yang umum yang terdapat pada daun teh, daun pisang, dan beberapa tanaman lainnya. Zat ini hanya ditemukan pada teh hijau, tidak pada teh hitam. Menurut penelitian dari University of Wisconsin, EGCG ini mampu menghentikan kerusakan genetik di kulit manusia akibat paparan sinar UV yang berlebihan. Selain itu, zat ini juga berguna untuk memghambat pertumbuhan sel kanker kulit.

3. Wortel, paprika merah

Wortel atau aneka sayur dan buah yang berwarna merah, kuning, dan oranye mengandung karotenoid (zat yang memberi warna merah alami pada sayur dan buah) yang diketahui mampu mengurangi risiko kulit terbakar sinar matahari. Kandungan beta karotennya berfungsi sebagai antioksidan yang menghambat proses penuaan dini. Selain itu, zat ini juga mampu mencegah dan menekan pertumbuhan sel kanker pada kulit.

4. Bayam

Sayur yang memiliki daun yang berwarna hijau gelap seperti bayam, selada, dan lain-lain, ternyata mengandung banyak zat antioksidan. Kandungan antioksidan yang terkandung dalam bayam, lutein dan zeaxanthin, mampu menghambat pertumbuhan sel-sel perusak yang pertumbuhannya dirangsang oleh sinar UV dalam jaringan kulit.

5. Salmon

Salmon merupakan sumber terbaik dari asam lemak omega-3. Kandungan asam lemak omega-3 terbukti berkhasiat untuk melawan perubahan DNA sel-sel kulit yang akan berubah menjadi sel kanker. Selain itu, minyak pada ikan membantu mengurangi masalah kulit terbakar.

6. Kenari

Sama seperti salmon, kenari mengandung banyak asam lemak esensial omega-3 yang membantu mengatasi kulit yang terbakar sinar matahari. Selain itu, kenari juga mengandung asam elagik dan antioksidan lain yang mampu melindungi sel dari radikal bebas dan pertumbuhan sel kanker dengan cara memperkuat sistem kekebalan.

Pemanfaatan Jamur Lingzhi Bagi Kesehatan

Jamur lingzhi merupakan salah satu jenis jamur yang paling tua di dunia. Jamur ini juga dikenal sebagai bahan makanan yang sering dikonsumsi oleh manusia. Namun ada hal yang paling membedakan jamur ini dengan jamur lainnya sebab jamur tertua ini dikonsumsi sebagai obat nabati. Tidak hanya itu saja, jamur Lingzhi berguna sebagai bahan pencegah penyakit sepertikanker dan menangkal virus HIV AIDS. Virus sering kali berkembang dan tumbuh dengan begitu cepatnya. Hal demikian memungkinkan adanya berbagai penyakit yang ditimbulkan. Tubuh yang tidak kuat terhadap kondisi ini, maka sangat rentan untuk perkembangbiakan virus pada tubuh serta proses penularannya.

Jamur Lingzhi sebagai anti virus

Seperti yang telah dikenal, jamur lingzhi ini mampu mencegah proses tumbuh kembangnya virus yang bisa masuk pada tubuh. Penyakit kanker menjadi penyakit berbahaya yang mampu mematikan seseorang. Proses tersebarnya penyakit ini jika virus sudah membentuk rangkaian sistem dalam tubuh serta meluas hingga berakar pinak. Fungsi jamur ini sendiri berpengaruh besar sebagai penangkal datangnya virus. Jamur lingzhi juga dipercaya memiliki kemampuan sebagai antibiotik sehingga antibody kita tetap terjaga. Mengkonsumsi jamur ini secara rutin bisa membantu proses produksi interferon dan interleukin I dan II yaitu anti kanker paling kuat. Sebagai salah satu contoh penyakit yang mampu ditangani adalah kanker paru.

Khasiat pengkonsumsian jamur lingzhi

Selain sebagai antivirus, jamur lingzhi ini juga diyakini dapat memperpanjang usia serta meningkatkan kekebalan tubuh. Setelah banyak diteliti oleh berbagai penelitian, maka terbukti kuat jamur ini banyak memiliki manfaat yang bagus untuk kelangsungan hidup manusia. Khasiat lain yang bisa dijumpai pada jamur ini adalah sebagai penghambat terjadinya sel-sel kanker payudara, menstabilisasi fungsi hati, mengatur metabolisme pada tubuh, menurunkan gula dalam darah, mengurangi intensitas kolesterol berlebih dan mencegah batuk serta membantu bagi orang yang susah tidur atau insomnia. Ada banyak manfaat yang bisa dijadikan oleh kita untuk solusi hidup sehat dan mengurangi berbagai keluhan penyakit dengan selalu mengkonsumsi bahan makanan seperti jamur lingzhi yang berkhasiat bagi tubuh.

Khasiat-Khasiat Pada Ikan Tongkol

Kita semua tahu kalau ikan, terutama ikan di laut memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi dan baik dikonsumsi untuk menambah kecerdasan anak.

Bagi lidah Indonesia, ikan tongkol atau dalam bahasa latinnya adalah Thunnus maccoyii sangatlah cocok. Daging ikan tongkol sangat gurih, padat dan mudah diolah menjadi berbagai menu makanan sehingga ikan ini menjadi pilihan yang tepat untuk menjadi menu makanan sehari-hari. Selain itu, ikan tongkol juga memiliki kandungan protein yang tinggi dan sangat cocok dikonsumsi oleh anak-anak dalam masa pertumbuhan.

Karena itulah ikan tongkol sebagai menu makanan laut sangat disarankan karena rasanya sangat enak dan bergizi. Bagi anda yang memiliki alergi terhadap makanan laut, anda tidak usah khawatir karena anda bisa menangkalnya dengan minum air rebusan tanaman kumis kucing. Obat atau ramuan ini dapat menghambat gejala akibat alergi terhadap ikan tongkol.

Masakan Ikan Tongkol:

Di pasar ikan, tongkol biasanya dijual dalam keadaan sudah matang atau diasap. Namun jika yang anda cari adalah kandungan gizinya, akan lebih baik jika anda membeli tongkol segar untuk dimasak sendiri di rumah. Nilai gizi tongkol terletak pada cairan tertentu yang keluar saat diolah (bisa direbus, dikukus atau digoreng). Seandainya saja anda membeli tongkol asap, cairan yang terkandung dalam daging tongkol itu tentunya sudah menguap dan nilai gizinya berkurang banyak.

Selain lezat dan bergizi, tongkol juga memiliki khasiat yang cukup spesifik, yaitu merangsang pertumbuhan sel-sel darah merah dan menghambat proses penuaan. Makannya, jika ingin awet muda, disarankan untuk mengkonsumsi daging ikan tongkol. Jika dikonsumsi secara rutin, minimal tiga kali dalam seminggu sebagai menu utama, penyakit semacam rheumatic dan anemia akan sulit mengganggu anda. Khasiat tongkol lainnya adalah untuk mengobati penyakit antara lain :

1.Rheumatic dan Linu Tulang

Anda dapat memperoleh khasiat ikan tongkol yang ini dengan menjadikannya sebagai menu utama sehari-hari. Anda bisa merebus atau menggorangnya, tergantung selera. Karena khasiatnya terletak pada daging, akan sangat baik jika kita mengolah ikan tongkol segar. Untuk terapi Rheumatic yang serius, sebaiknya dikonsumsikan tiap hari dengan porsi yang cukup. Sedangkan untuk terapi ringan, cukup 2-3 kali dalam seminggu. Selam pengobatan ini, hindari mandi malam, hawa dingin, atau olah raga berlebihan.

2.Anemia atau Lesu Darah

Tanda-tanda anemia adalah cepat capek, pegal-pegal dipersendian , pucat, kuku dan kelopak mata pucat, dan terdapat garis-garis hitam dibawah mata. Jika anemia menyerang, segera, segera atasi. Pada kondisi tubuh yang demikian, virus mudah menyerang karena kekebalan tubuh sangat menurun. Yang harus dilakukan oleh tubuh adalah segera membentuk sel-sel darah merah agar sistem kekebalan menguat kembali. Kandungan alami dalam ikan tongkol sangat baik untuk merangsang pembentukan sel darah merah. Namun pengolahannya harus direbus, dan dimakan dengan kuahnya sekaligus.

Sebab jika melalui proses penggorengan, beberapa jenis protein akan rusak. Sebagai pengobatan, biasakan 3-4 kali dalam seminggu untuk mengkonsumsinya.

3.Mencegah Ejakulasi Dini

Jika kehidupan pasutri anda sedang menurun, mungkin saja disebabkan oleh berbagai faktor. Di sini apotek laut akan membantu anda dalam menghindarkan ejakulasi dini dan bisa tahan lama .

Caranya : ambil insang pada tongkol segar, rebus dengan daun jeruk purut 2 – 3 lembar dan sedikit garam hingga mendidih. Minum ramuan ini 1 – 2 jam sebelum berhubungan. Sedangkan bagi wanita cukup mengkonsumsi dagingnya secara teratur, akan meningkatkan vitalitas, termasuk di dalam urusan pasutri anda.

4.Kulit Kusam

Kulit dibagian tertentu seperti betis, lutut, lengan, dan siku sering terasa kasar dan kusam. Bagi kaum wanita hal ini sangat mengganggu penampilan dan kecantikan. Resep berikut bisa dicoba. Ambil kulit ikan tongkol dengan cara disayat-sayat, khusunya di sekitar sirip punggung sampai ekor. Rebus dengan batang serai yang dimemarkan dan tambahkan garam secukupnya. Makan sekaligus kuahnya secara rutin 2 – 3 kali seminggu. Sisik pada permukaan kulit tersebut perlahan-lahan akan mengelupas dan kulit menjadi halus kembali.
kaskus.us

Tips Melihat Jelas Tanpa Kacamata

Keadaan penglihatan darurat pada saat tidak ada kaca mata dapat terjadi pada saat kaca mata mendadak pecah sehingga tidak dapat digunakan, lalu saat tiba-tiba kaca mata hilang atau lupa membawa, terutama bagi orang yang sudah berumur lanjut. Sedangkan kita perlu sekali untuk melihat. Baik itu untuk penglihatan jauh ataupun penglihatan dekat

Misalnya saat kita berada disebuah toko ingin melihat harga yang tertera pada barang yang akan kita beli. Yang mana hurufnya kecil, kita tidak membawa kaca mata. Umur sudah lebih dari empat puluh tahun, sedangkan kalau tidak pakai kaca mata baca tidak mampu untuk melihat obyek yang kecil.

Dalam keadaan darurat ini ada satu cara untuk mengatasinya, yaitu dengan menggunakan "Efek Pinhole". Prinsip efek pinhole adalah pada kelainan refraksi mata (kalainan penurunan penglihatan mata yang dapat diperbaiki dengan kaca mata), penglihatan akan bertambah baik bila melalui suatu celah atau lubang kecil.

Pada saat keadaan darurat, kita dapat membuat alat bantu terbuat dari sebuah karton kecil, berukuran 3 x 5 cm, kemudian pada karton tipis atau kertas tersebut dibuat satu lubang, dengan cara membuat lubang menggunakan ujung pulpen. Sehingga kita dapat mengintip melalui celah lubang tersebut. Tentunya huruf yang kecil akan tampak.

Namun ada yang lebih praktis, agar kita tidak usah membuat alat bantu yang harus kita buat terlebih dahulu. Yaitu menggunakan tangan kanan kita. Obyek yang akan kita lihat pegang dengan tangan kiri. Kemudian tangan kanan kita gunakan sebagai pengganti alat bantu yang telah diuraikan di atas.

Dengan jalan membuat celah kecil antara ibu jari dan telunjuk. Dari celah tersebut akan terlihat obyek yang lebih jelas dan dapat terbaca. Ini berlaku untuk penglihatan jauh atau dekat. Jadi walaupun kita dalam keadaan darurat tidak menggunakan kaca mata masih dapat tertolong dengan cara ini.

Sumber :gerainyeni.multiply.com

Makanan Berlemak Buat Anda Cepat Mengantuk

Makanan adalah sumber energi, tapi beberapa di antaranya justru bisa menyerap energi dan membuat kita mengantuk. Cari tahu makanan apa saja yang membuat seseorang mengantuk. Dikutip dari Fitsugar, berikut ini makanan yang membuat Anda tidak bisa berhenti menguap.

1. Makanan Berlemak

Teorinya sederhana, lemak lebih susah dicerna. Organ pencernaan membutuhkan waktu 6 hingga 8 jam untuk mencernanya, oleh karena itu jika tubuh tidak punya persediaan energi yang lain kemungkinan Anda akan merasa lemas dan mengantuk. Makanan berlemak juga diketahui bisa menyebabkan kemampuan mengingat berkurang.

2. Minuman Berenergi

Minuman khusus seperti ini biasanya mangandung gula tinggi dan juga kafein. Beberapa lama setelah minum, gula darah kembali turun dan menyebabkan kehausan dan tenaga kosong. Lebih baik konsumsi air putih jika lain kali kehausan daripada minum minuman penambah energi tapi jadi malas dan mengantuk.

3. Sarapan dengan Makanan Manis

Gula dan karbohidrat sederhana mungkin bisa meningkatkan energi, tapi bisa menurunkannya juga dengan cepat. Penurunan gula dalam darah yang terlalu drastis mengakibatkan tubuh lemas dan sering menguap guna mendapatkan oksigen lebih banyak untuk pembakaran energi. Hindari makanan manis seperti donat atau kue-kue manis lainnya karena bisa menurunkan produksi zat kimia dalam otak yang berfungsi membuatnya tetap 'menyala'.

4. Makanan Rendah Zat Besi

Zat besi adalah zat pembangun energi dan kalori. Anda akan merasa lelah jika kekurangan zat tersebut. Konsumsi paha ayam lebih baik dalam meningkatkan zat besi ketimbang bagian dadanya. Daging merah juga tinggi zat besi tapi lebih banyak kolesterol. Labu juga diketahui mengandung zat besi tinggi yang bisa dimakan sebagai camilan di sore hari.

source

CARA PENGATURAN MAKAN BAGI PERTUMBUHAN ANAK

Setiap hari kita butuh makan, idealnya orang makan 3 kali sehari. Tapi ada juga yang bisa makan lebih dari 3 kali dalam satu hari. Namun tidak banyak orang yang makan dengan teratur, biasanya mereka akan makan jika merasa lapar.

Orang perlu makan sebagai sumber tenaga, menjaga metabolisme tubuh, membantu proses pertumbuhan bagi anak-anak, dan mengganti sel-sel yang rusak. Pada pertumbuhan anak, makan ini sangat penting bagi perkembangan otak, intelegensi dan kematangan sosial. Namun melatih anak untuk menyukai prosesi makan memang bukan perkara yang mudah. Perlu kesabaran dan ketelatenan.

Menurut dr. Fiastuti Witjaksono MS, SpGK, seorang dokter ahli gizi di Jakarta, makan bagi anak-anak memang perlu direncanakan. “Perencanaan makan bagi si kecil bukan hanya berkaitan dengan bagaimana membuat proses makan itu menarik bagi si kecil. Jumlah kalori, jadwal dan jenis makanan yang dikonsumsi anak juga harus diperhatikan,” ujarnya.

Jumlah kalori pada makanan anak harus sesuai dengan kebutuhan, kalori yang masuk harus sesuai dengan kalori yang dikeluarkan. “Kebutuhan kalori anak tentunya berbeda sesuai dengan usianya. Untuk anak 1-3 tahun membutuhkan 1300 kal tiap harinya, 4-6 tahun 1800 kal dan 7-10 tahun 2000 kal,” tambah dr Fiastuti.

Pengaturan jadwal makanan pada anak juga harus diperhatikan. Idealnya anak-anak tidak boleh melewatkan 3 makanan utama, disamping itu boleh memberikan snak pada anak 2-3 kali dalam sehari. “Yang sering dilewatkan oleh orang tua adalah sarapan. Kalau anak tidak mau sarapan, biasanya orang tua akan menurutinya saja. Padahal justru sarapan ini penting karena disinilah persiapan asupan energi untuk beraktifitas diproses,” tandas dr Fiastuti.

Menurutnya keuntungan lain dari sarapan bagi anak-anak adalah mempermudah penyerapan pelajaran bagi anak-anak usia sekolah. Selain itu sarapan juga mencegah anak jajan makanan yang kurang sehat di sekolah. Untuk itulah dia dr Fiastuti menyarankan bagi orang tua untuk tidak melewatkan waktu sarapan bagi si anak.

Hal lain yang sangat penting untuk diperhatikan adalah jenis makanan yang dikonsumsi anak. “Komposisi makanan yang seimbang harus diperhatikan. Konsumsi karbohidrat 45-65%, protein 10-25% dengan perbandingan hewani: nabati 2:1, lemak 25-40% juga vitamin dan mineral sebagai tambahan,” terang dr Fiastuti. Karbohidrat disini lebih ditekankan pada karbohidrat kompleks seperti beras, gandum, terigu, buah-buahan dan sayuran.

Kebutuhan tubuh akan lemak juga perlu diperhatikan. “Meskipun tidak semua lemak baik, tapi ada lemak yang dibutuhkan untuk pertumbuhan anak. Lemak yang baik dikonsumsi adalah yang berasal dari ikan, minyak kedele dan kacang-kacangan,” imbuhnya. Dia mengatakan sebaiknya menghindari lemak dari goreng-gorengan karena tidak baik bagi kesehatan. “Lemak jenuh pada gorengan juga membuat rasa enak pada makanan justru berkurang, selain itu tidak baik bagi kesehatan,” pungkasnya.

http://www.infeksi.com/articles.php?lng=in&pg=4589

RUPANYA CICKEN NUGGET MCDONALD MENGANDUNG ZAT YANG BERBAHAYA

Produk dari restoran cepat saji McDonald diduga terkontaminasi racun yang cukup berbahaya. Seperti dilansir dari Britain's Daily Mail yang mengutip sebuah penelitian yang dilakukan oleh CNN, chicken nugget atau produk ayam olahan yang dijual McDonald's di cabang Amerika mengandung bahan kimia yang digunakan dalam pembuatan mainan anak-anak, Silly Putty merupakan jenis silikon polimer.

CNN melaporkan bahwa "McNuggets" dijual kepada pecinta makanan cepat saji Amerika mengandung di-metil-poli-siloxane, anti-foaming agent, seperti diketahui bahwa bahan ini biasanya digunakan dalam Silly Putty. Mereka juga memiliki lebih banyak kalori dan lemak daripada yang dijual di restoran Mcdonalds Inggris. McNuggets yang di jual di Inggris juga diduga mengandung kedua bahan berbahaya tersebut.

CNN melaporkan bahwa "McNuggets" di Amerika Serikat juga diduga mengandung bahan kimia bensin yang disebut sebagai butylhydroquinone tersier. Lisa McComb, Manajer McDonald's global, mengatakan bahwa Dimetilpolisiloksan digunakan untuk alasan keamanan yaitu mencegah minyak dari berbusa.

Setelah sukses digunakan sebagai bahan pembuat mainan, kegunaan lain Silly Putty ditemukan, di rumah dapat digunakan untuk mengambil kotoran, benang, dan rambut hewan peliharaan. Sedangkan butylhydroquinone tersier atau dalam bahasa kimianya TBHQ sangat efektif sebagai pengawet untuk minyak nabati tak jenuh dan memiliki banyak lemak hewan. Zat ini tidak menyebabkan perubahan warna bahkan apabila dicampurkan ke dalam besi, dan tidak mengubah rasa atau bau dalam bahan yang akan ditambahkan. Bayangkan bagaimana mungkin zat-zat seperti ini tercampur ke dalam makanan Anda?.(CNN/AYB)

liputan6

4 JENIS MAKANAN YANG DAPAT MELAWAN ARTHRITIS

beberapa makanan mampu memegang peranan penting dalam menjauhkan diri kita dari serangan arthritis. Mari temukan 4 asupan yang jadi penyelamat tersebut.

Arthritis merupakan penyakit peradangan yang menyerang persendian, dan jalan keluar paling efektif untuk menghadapi masalah ini adalah mencari cara yang bisa melawan terjadinya peradangan itu sendiri. Mungkin makanan tidak bisa menyembuhkan arthritis, tapi banyak orang yang belum menyadari bahwa beberapa makanan mampu mengurangi parahnya kondisi mereka.

Ceri.
Anthocyanin, pigmen pewarna ceri yang menyediakan antioksidan ampuh untuk meredakan peradangan. Studi menunjukkan relawan yang secara rutin mengonsumsi kue tart ceri mampu memangkas peradangan hingga 50%. Mengasup ceri juga akan membantu meredam kondisi peradangan yang sudah parah, seperti penyakit jantung dan kanker. Anthocyanin merupakan flavonoid yang memiliki efek anti-inflamasi terbaik diantara flavonoid yang lain.

Pepaya.
Buah sering disebut makanan burung ini, berisi pelbagai enzim protein pencernaan yang unik, papain dan chymopapain, dan bisa diandalkan dalam menurunkan peradangan. Pepaya selain kaya akan Vitamin C, buah ini juga kaya akan vitamin A dan E. Orang dengan kondisi peradangan yang parah, seperti asma dan arthritis, akan merasa terbantu ketika mereka mendapatkan asupan nutrisi ini secara cukup.

Cantaloupe (melon oranye)
Karena kaya akan vitamin A dan C, cantaloupe juga hadir sebagai salah satu senjata anti-peradangan. Kedua antioksidan yang ampuh tersebut akan membantu menetralkan radikal bebas yang bisa meningkatkan peradangan dan menyebabkan terjadinya osteoarthritis (OA) dan arthritis, serta kerusakan pada persendian.

Paprika .
Satu cangkir paprika merah mentah merupakan asupan yang kaya akan vitamin A dan C. Studi memaparkan makanan kaya vitamin C, seperti paprika dan cabai, mampu memberikan kita perlindungan terhadap arthtritis. Vitamin C merupakan nutrisi yang sangat penting untuk memperbaiki dan menjaga tulang rawan dan tulang, serta membantu dalam pembentukan kolagen. Sedangkan Vitamin A dibutuhkan dalam pembentukan tulang yang baik. Paprika juga kaya akan kandungan vitamin E dan beta-cryptoxanthin, yaitu dua antioksidan yang akan melibas radikal bebas yang menyebabkan peradangan dan meningkatkan fleksibilitas sendi.

Kita sudah mengetahui 4 asupan yang baik untuk lutut kita, tapi perlu diperhatikan untuk menghindari pengonsumsian Vitamin C dalam jumlah terlalu tinggi. Mengapa? Peneliti dari Duke University menemukan jika mengasup Vitamin C secara berlebih bisa memperburuk osteoarthritis (OA). Jadi kuncinya adalah cukup. Berikan tubuh kita 200-500 mg Vitamin C per hari. Dan usahakan kita mendapatkannya dari makanan, bukan dari suplemen.(yc/preventionindonesia)

MANFAAT DAN KHASIAT DARI BUAH MELON UNTUK KULIT DAN GINJAL

Buah melon yang punya nilai ekonomi tinggi, punya arti penting bagi kesehatan. Zat-zat gizi yang dikandungnya, baik untuk kulit, mata, saraf, dan ginjal, serta mampu menangkal kanker. Kadar vitamin C (asam askorbat) per 100 gram melon sekitar 34 mg. Vitamin C dapat diandalkan sebagai antioksidan yang efektif untuk menangkal radikal bebas. Oksidan (radikal bebas) adalah zat berbahaya yang dapat menyerang sel-sel tubuh.

Fungsi vitamin C juga berkaitan dengan kolagen. Kolagen merupakan senyawa protein yang memengaruhi integritas struktur sel di semua jaringan ikat, seperti kulit. Keberadaan kolagen dapat mempercepat penyembuhan luka dan menjaga kekencangan kulit.

Melon merah dan oranye mengandung senyawa karotenoid yang dapat melindungi sel tubuh dari radikal bebas dan juga bisa diubah menjadi vitamin A. Vitamin A penting untuk mempertahankan jaringan ari pada kulit agar tetap sehat. Jika tersedia cukup vitamin A, kulit jadi lembut dan lembab. Sering makan melon, kulit tidak akan kasar dan kering.

Kadar karetonoid yang tinggi dapat meningkatkan kekebalan tubuh, sehingga menurunkan risiko kanker. Karotenoid bersama vitamin E dan C berperan sebagai antioksidan untuk mencegah kanker paru-paru.

Melon juga merupakan sumber vitamin B. Vitamin B1 berperan dalam metabolisme karbohidrat untuk menghasilkan energi secara optimal. Melon juga kaya vitamin B2 (riboflavin) dan niasin yang berperan menjaga kesehatan kulit, mata, dan saraf. Sedangkan niasin mencegah gangguan pencernaan.

Melon juga kaya mineral. Kalsiumnya membantu mencegah penggumpalan darah, mineralnya menghilangkan keasaman tubuh dan menyembuhkan sembelit. Kadar air melon bisa mencapai 95 persen, sehingga memberi efek menyejukkan. Karena itu, melon dapat meredakan panas dalam dan membersihkan ginjal dari sisa metabolisme.

Air berfungsi sebagai pelarut, bagian dari pelumas, pereaksi kimia, membantu mengatur suhu tubuh, serta memelihara bentuk serta susunan tubuh. Melon mempunyai daya diuretik yang sangat baik, sehingga dapat mencegah penyakit ginjal.

Serat pangan per 100 g melon 0,7 g. Manfaat serat di antaranya adalah mencegah terbentuknya senyawa karsinogenik (pemicu kanker), menurunkan kolesterol, mempermudah proses buang air besar, membantu penurunan berat badan, mengontrol gula darah, sehingga bermanfaat mencegah diabetes. (had/kompas cyber media)

MENGUSIR ENCOK DENGAN OBAT-OBATAN ALAMI

Encok adalah jenis peradangan pada sendi yang kronis dan seringkali muncul dalam serangan akut. Gangguan ini biasanya ditandai dengan rasa sakit di ibu jari kaki. Ibu jari menjadi lembut, panas dan membengkak dalam beberapa jam. Selain ibu jari kaki, encok juga bisa menyerang persendian lainnya seperti lutut dan pergelangan.

Kadang-kadang encok bisa menyerang lebih dari satu persendian dalam waktu bersamaan. Serangan biasanya muncul di tengah malam atau menjelang pagi. Rasa sakitnya bisa membuat pasien terbangun tiba-tiba. Serangan akut biasanya bertahan hinga satu minggu atau lebih. Dalam waktu ini, pasien bisa mengalami demam ringan dan kehilangan selera makan.

Penyakit ini biasanya disebabkan pembentukan kristal asam urat di persendian, kulit, dan ginjal. Asam urat merupakan produk akhir dari proses kimia tubuh. Pasien encok mempunyai kadar asam urat dalam darah yang lebih tinggi dari normal. Asam urat ini biasanya tidak pecah dalam darah. Saat darah terlalu penuh dengan asam urat, asam urat akan membentuk kristal berbentuk jarum di persendian, yang memicu serangan encok.

Selain itu, encok juga bisa disebabkan oleh faktor keturunan, konsumsi alkohol, asupan makanan kaya protein dan karbohidrat berlebih, kurang aktivitas fisik dan stres. Bagaimana cara mengatasinya? Berikut beberapa pengobatan alami yang bisa menjadi pilihan Anda:

Ceri. Ceri, baik yang manis atau asam, dinyatakan efektif mengatasi encok. Untuk memulai, Anda dianjurkan mengonsumsi sekitar 15-20 ceri sehari. Selanjutnya, sekitar 10 ceri sehari untuk mengontrol gangguan. Ceri segar merupakan pilihan terbaik, tapi tidak ada salahnya mencoba ceri kalengan sekali-sekali.

Jus sayuran. Jus sayur mentah juga bisa digunakan mengatasi encok. Jus kombinasi wortel, bit dan ketimun dinyatakan paling efektif. Cobalah padukan 100 ml jus ketimun, 100 ml jus bit dan 300 ml jus wortel untuk memenuhi asupan 500 ml jus sayuran sehari.

Apel. Apel dinyatakan efektif mengatasi encok. Kandungan malic acid dalam apel diyakini bisa menetralkan asam urat sehingga bisa meredakan rasa sakit. Pasien dianjurkan mengonsumsi satu buah apel setiap kali habis makan.

Pisang. Pisang juga dinyatakan membantu meredakan encok. Untuk mengatasi encok, pasien dianjurkan diet hanya dengan pisang selama tiga atau empat hari. Pasien bisa mengonsumsi delapan atau sembilan pisang selama diet ini dan tidak perlu mengonsumsi yang lain.

Limau. Limau juga digunakan untuk meredakan encok. Vitamin C diketahui bisa mencegah dan menyembuhkan rasa sakit di persendian dengan cara menguatkan jaringan penghubung. Kandungan asam sitrat dalam limau bisa melarutkan asam urat. Cobalah mengambil sari dari setengah jeruk limau, padukan dengan segelas air dan minum dua kali sehari.

Selain itu, cobalah menghindari makanan yang memproduksi purin dan asam urat seperti daging, telur, ikan, teh, kopi, gula, tepung putih beserta produk tepung putih, makanan yang digoreng atau makanan olahan. Di samping diet, Anda juga bisa membantu meredakan sakit dengan menggunakan kompres es di persendian yang sakit pada malam hari. Anda juga perlu menghirup udara segar, olahraga di luar ruangan serta mengontrol stres. (hd/mediaindonesia.com)

KHASIAT WORTEL YANG MAMPU MELAWAN KANKER OVARIUM

Di Indonesia, kanker ovarium (indung telur) telah menduduki peringkat keenam dari daftar penyakit ganas yang menyerang kaum wanita. Dan kanker ini merupakan penyebab kematian terbanyak dari semua jenis kanker ginekologi.

Jika selama ini kita tahu wortel baik untuk mata, ada baiknya menambah konsumsi wortel untuk organ kewanitaan kita. Sebab makanan kegemaran kelinci ini, bisa menjadi senjata yang ampuh dalam memerangi kanker ovarium.

Tapi ternyata, cukup dengan mengonsumsi 4 batang wortel, 5 kali dalam seminggu, kita sudah mampu memangkas risiko kanker ovarium hingga 50 persen, demikian fakta yang ditemukan pada studi di Inggris pada tahun 2001 yang terdapat dalam International Journal of Cancer.

Bagaimana cara wortel menghentikan tumor ovarium? Para peneliti percaya, tingginya kandungan beta karoten atau bahan pewarna alami wortel inilah yang menjadi amunisi pelawan kanker yang paling mujarab. Tidak hanya pada wortel, kita bisa mendapatkan beta koreten dari makanan-makanan “oranye” lain, seperti labu, aprikot, semangka, dan ubi.

Pada penelitian yang sama, fakta lain juga terungkap. Saus tomat yang kaya akan likopen (perwarna merah alami) bisa menjadi pejuang pelawan kanker ovarium yang sama tangguhnya. Ini terbukti pada wanita yang mengonsumsi ½ cangkir saus tomat (118 ml), 2 kali atau lebih setiap minggunya, dapat mengurangi risiko kanker ovarium hingga 40 persen.

Jadi, mari bebaskan organ kewanitaan kita dari serangan kanker ovarium dengan menjadi "kelinci" setiap hari. (yc/preventionindonesia)